อาหารฝรั่งเศสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชนบทอย่างมีระดับ
ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีทิวทัศน์สวยงามข้างลำธารในชนบทของควิเบก, Maison Du Défricheur (ลา) มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อบอุ่นและดำเนินการโดยครอบครัว ครัวมุ่งเน้นไปที่เมนูที่มีแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสอย่างกระชับ โดยมีอาหารทะเลที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน ซอสที่มีความละเอียดอ่อน และของหวานที่น่าจดจำ เช่น เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น จานอาหารถูกนำเสนออย่างสวยงาม พร้อมด้วยข้อเสนอไวน์ที่คิดมาอย่างดีและการบริการที่ใส่ใจและเป็นมืออาชีพ สถานที่เหมาะสำหรับค่ำคืนโรแมนติกและการรวมตัวพิเศษ