เพิ่มความทันสมัยให้กับอาหารอัสตูเรียแบบดั้งเดิม
เอล เลคเลโอ เด ลาส คาร์ดาส เสนออาหารอัสตูเรียแบบคลาสสิกและอาหารบ้านของสเปนที่มีการปรับแต่งในบางครั้งด้วยความทันสมัย เช่น ฟาบาดาและเนื้อที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ รวมถึงผักตามฤดูกาลอย่างอาร์ติโชคที่ดอง ซึ่งได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันและจัดจานอย่างเต็มอิ่ม ห้องอาหารมีความเรียบง่ายแต่สะดวกสบาย และบริการที่เจ้าของมอบให้มีความใส่ใจและอบอุ่น