เมนูชิมอาหารบาสก์สมัยใหม่โดยกุกเกนไฮม์
เนลัว กุกเกนไฮม์ บิลเบา เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ซึ่งนำเสนออาหารบาสก์สมัยใหม่ผ่านเมนูชิมที่ถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน อาหารเน้นวัตถุดิบจากท้องถิ่น โดยคำนึงถึงรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เมนูส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบจากทะเลและเนื้อสัตว์ในท้องถิ่น ห้องอาหารที่มีการตกแต่งแบบมินิมอลและบริการที่เป็นมืออาชีพและพูดได้หลายภาษาช่วยสร้างบรรยากาศที่เงียบสงบและมุ่งเน้นอยู่ข้างๆ พิพิธภัณฑ์กุกเกนไฮม์