การย่างแบบคาสติลเลียนและการปรุงอาหารด้วยไฟฟืน
อาซาดอร์ ออโรล่า เป็นห้องอาหารที่มีบรรยากาศคลาสสิกของสเต็กเฮาส์ที่อบอุ่น สร้างสรรค์เมนูอาหารคาสติลเลียนแบบดั้งเดิม ในครัวมีการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ตั้งแต่ของว่างที่มีปริมาณมาก เช่น ไส้กรอกท้องถิ่นและปลาทูน่าสด ไปจนถึงเนื้อย่างที่มีปริมาณมาก การปรุงอาหารด้วยไฟฟืน เช่น หมูหันทั้งตัว จะช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นและเรียบง่าย บริการที่ละเอียดและเป็นมืออาชีพยังช่วยเน้นบรรยากาศที่อบอุ่นของร้านอาหารอีกด้วย