อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่หลากหลายและการย่างบนโต๊ะ
ลา วีเยอ คาร์ฟ เสนออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นปลาสดเป็นหลัก มีปริมาณมาก และบางครั้งยังมีจานสร้างสรรค์ เช่น คาร์ปาชโช่ปลาทูน่าที่เสิร์ฟพร้อมครีมวาซาบิให้ได้ลิ้มลอง สิ่งที่โดดเด่นคือการใช้หินลาวาอุ่นๆ ที่ให้แขกสามารถย่างเนื้อหรือปลาของตนเองบนโต๊ะได้ ในบรรยากาศที่สะอาดและสะดวกสบาย พนักงานมักจะใส่ใจและมีความเป็นมืออาชีพ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เชื่อถือได้