การปิ้งย่างแบบเมดิเตอร์เรเนียนและค่ำคืนที่มีชีวิตชีวา
จาน ซาราย เสนอการปรุงอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเน้นที่เนื้อย่าง ขนมปังสด และจานแบ่งปันที่อุดมสมบูรณ์ ครัวเปิดที่อยู่หลังกระจกทำให้แขกสามารถชมเชฟทำงานได้ เพิ่มประสบการณ์ในการรับประทานอาหาร การตกแต่งมีความเชิญชวน และพนักงานมักจะเป็นมิตรและใส่ใจ ในบางค่ำคืน การเต้นรำหน้าท้องสดช่วยสร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา