ปลาทอดและมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม
ฟิลด์สเป็นร้านฟิชแอนด์ชิปส์คลาสสิกที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการทำอาหารด้วยถ่านแบบดั้งเดิมและมุ่งเน้นไปที่มันฝรั่งทอดที่สุกอย่างถูกต้องและมีสีทองกรอบ ห้องครัวให้ความสำคัญในการเลือกมันฝรั่งและทอดให้กรอบและมีรสชาติที่ดี แขกผู้เข้าพักชื่นชอบบรรยากาศที่ทำให้คิดถึงอดีต เช่น การห่อด้วยกระดาษแบบหนังสือพิมพ์ และความเต็มใจของพนักงานในการแบ่งปันประวัติศาสตร์ของร้าน โดยมีโต๊ะไม่กี่ตัวสำหรับผู้ที่ต้องการนั่งทานในร้าน