บาร์และร้านอาหารริมแม่น้ำในบรรยากาศประวัติศาสตร์
ตั้งอยู่ในอาคารเกรด I ที่มีประวัติศาสตร์ใน West India Quay, The Sipping Room ผสมผสานสถาปัตยกรรมที่มีเอกลักษณ์กับการตกแต่งที่ทันสมัยและดึงดูดใจ ผู้เข้าชมมาที่นี่เพื่อดื่มเครื่องดื่มที่ทำอย่างประณีตและรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ โดยมีตัวเลือกที่นั่งในร่มหรือระเบียงที่มองเห็นท่าเรือและตึกระฟ้ารอบ ๆ บรรยากาศที่นี่เชิญชวน และพนักงานมักจะถูกอธิบายว่าเป็นมิตรและใส่ใจ ทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายที่นิยมทั้งสำหรับการเยี่ยมชมในชีวิตประจำวันและการรวมกลุ่ม