การรับประทานอาหารแบบบราสเซอรีฝรั่งเศสสมัยใหม่
โคต เรย์เกต นำเสนอจานอาหารบราสเซอรีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ตั้งแต่ของว่างเบา ๆ ไปจนถึงอาหารทะเลที่ปรุงสุกอย่างดีและเนื้อย่าง เสร็จสิ้นด้วยของหวานที่เข้มข้น เช่น มูสช็อกโกแลต ผู้เข้าพักชื่นชมในรสชาติอาหารที่มีคุณภาพและการนำเสนอที่พิถีพิถัน พนักงานที่ใส่ใจให้คำแนะนำที่รอบคอบ รวมถึงการจับคู่ไวน์ สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายแต่มีความประณีต