การรับประทานอาหารบิสโทรร่วมสมัยในบรรยากาศที่อบอุ่น
บิสโทร 101 นำเสนออาหารสไตล์บิสโทรร่วมสมัยในบรรยากาศที่อบอุ่นพร้อมการตกแต่งที่มีรสนิยม จานอาหารถูกเตรียมอย่างดีและนำเสนออย่างสวยงาม โดยมีตัวเลือกตั้งแต่อาหารทะเลเริ่มต้นไปจนถึงของหวานที่เข้มข้น เช่น พายแอปเปิ้ลและของหวานซิกเนเจอร์ “กระถางดอกไม้” พนักงานใส่ใจ มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ และสามารถรองรับความต้องการด้านอาหารได้ การที่เชฟมาเยี่ยมแต่ละโต๊ะเพิ่มสัมผัสส่วนตัวให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร