คาเฟ่ในศูนย์กลางที่ดำเนินการโดยครอบครัว
ตั้งอยู่ภายในศูนย์สวนขนาดเล็กที่มีสินค้าครบครัน โคเทนส์มีคาเฟ่ที่อบอุ่นชื่อว่า เดอะ เชด ซึ่งให้บริการอาหารที่ปรุงสดใหม่ จานบรันช์เบา ๆ และเค้กอบที่บ้าน ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟคุณภาพ น้ำผลไม้ และสมูทตี้ โดยมีพนักงานที่ได้รับการบรรยายว่าอดทนและใส่ใจ การนั่งมีตั้งแต่ภายในที่อบอุ่นพร้อมเตาไม้ไปจนถึงโต๊ะกลางแจ้งที่ล้อมรอบด้วยพืช