พินซาแบบโรมันที่ได้รับอิทธิพลจากอิตาลีและสเปน
ปาตาปินซาเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟพินซาแบบโรมันที่ใช้วัตถุดิบจากอิตาลีและสเปน โดยมีการท็อปปิ้งด้วยเนื้อ cured meats เช่น ฮามอน อิเบอริโก แขกสามารถชมการหั่นเนื้อและการปรุงพินซาจากพื้นที่รับประทานอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีไวน์และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้เข้ากับอาหาร และพนักงานก็มีความใส่ใจและต้อนรับอย่างอบอุ่น