อาหารคลาสสิกของแมนซานที่มีการปรับเปลี่ยนอย่างสร้างสรรค์
ออสเตเรีย ทริโปลี 1911 เดล เบฟลิน วิน เสนออาหารที่มีการปรับแต่งสมัยใหม่ในบรรยากาศของทาเบิร์นที่อบอุ่น โดยมีอาหารแมนซานแบบดั้งเดิมเป็นหลัก ในครัวมีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน เช่น ทอร์เทลลินีฟักทอง พาสต้าเนื้อหมูป่า ไตรป์ และผักตามฤดูกาล การจัดจานที่ใส่ใจ เช่น การรวมกันของวิน คอตและข้าวโพเลนต้า ช่วยเสริมรสชาติท้องถิ่น พนักงานที่ใส่ใจสามารถปรับเมนูให้เหมาะกับความชอบของแขกได้อย่างยืดหยุ่น