ร้านอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของแคว้นอุมเบรีย
ร้านอาหาร Osteria di Cambio เสิร์ฟอาหารอุมเบรียแบบดั้งเดิมในร้านอาหารสไตล์ดั้งเดิมในเมืองอัสซีซี ร้านนี้เน้นอาหารเรียบง่ายและเป็นต้นตำรับ เช่น อาหารจากเนื้อหมูท้องถิ่น อาหารที่ปรุงด้วยเตาฟืน และบรูสเกตต้าแบบดั้งเดิมที่ทำจากน้ำมันมะกอกท้องถิ่น ลูกค้าชื่นชอบบรรยากาศที่เป็นกันเองและผ่อนคลาย พนักงานจะคอยสอบถามความเป็นอยู่ของลูกค้า และชาวบ้านจะมาพบปะสังสรรค์กันอย่างคึกคัก สร้างบรรยากาศแบบชุมชนที่แท้จริง