ร้านโซบะที่สามารถเพลิดเพลินกับโซบะทำมือและซุปมันฝรั่ง
ร้านอาหาร นอร์คังอัน ตั้งอยู่ภายในสถานีขนส่งในจังหวัดอาคิตะ ยามานุย เป็นร้านโซบะที่สามารถเพลิดเพลินกับโซบะทำมือและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นได้ ภายในร้านสามารถมองเห็นการทำโซบะ และสามารถลิ้มรสโซบะชนบทเส้นเล็กที่มีกลิ่นหอมอร่อยได้ ซุปมันฝรั่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่น ด้วยรสเค็มที่ลงตัวและกลิ่นหอมที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นใจ