ร้านอุด้งที่สามารถสัมผัสการผสมผสานระหว่างประเพณีและความสร้างสรรค์
ร้านฮายาชิยะเซย์เมนโจ สาขาหลัก ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรจากท้องถิ่น และนำเสนออุด้งที่ผสมผสานระหว่างวิธีการทำแบบดั้งเดิมและความรู้สึกใหม่ๆ บรรยากาศภายในร้านมีความสงบเหมือนคาเฟ่ ดึงดูดผู้ที่มาเยือน โดยเฉพาะรสชาติของน้ำซุปที่ลึกซึ้งและเส้นอุด้งที่มีสัมผัสนุ่มนวล ซึ่งอร่อยจนทำให้คุณไม่สามารถลืมได้เมื่อได้ลองชิม