ความคิดสร้างสรรค์ที่เหนือชั้นสะกดใจ, รูปแบบใหม่ของเอโดะ
‘弘寿司’ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำอาตาโกะห่างจากใจกลางเซนไดไปเล็กน้อย เป็นร้านซูชิที่มีชื่อเสียงในการสร้างสรรค์ซูชิที่เปลี่ยนแปลงบรรยากาศทุกครั้งที่มาเยือน โดยยึดถือประเพณีเป็นรากฐาน ร้านนี้เป็นที่รู้จักในเรื่องของการกระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้า ด้วยความท้าทายอย่างไม่หยุดยั้งของเจ้าของร้าน ฮาเทกาวะ ซาดาโอะ ที่สร้างสรรค์ซูชิที่เต็มไปด้วยความงามและความประหลาดใจ ที่นี่คือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดในชีวิต