จังหวัดโอซะกะคืออะไร?: จังหวัดโอซะกะคือประตูสำคัญของคันไซที่โดดเด่นด้านอาหารการกินอันหลากหลาย ระหว่างรสชาติเรียบง่ายแบบกินเพลินกับงานฝีมือที่พิถีพิถัน มีทั้งทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ และคุชิคัตสึที่กรอบร้อน ตลอดจนองุ่นที่เน้นน้ำซุปดาชิ อาหารทะเลจากแนวชายฝั่ง และโอชิซูชิที่กดขึ้นรูป ย่านตลาดและถนนชอปปิงเหมาะแก่การเดินชิม ส่วนตรอกซอกซอยยามค่ำคืนเต็มไปด้วยอิซากายะและร้านบะหมี่ที่คึกคัก เมืองการค้าซึ่งเติบโตเคียงคู่ความบันเทิงทำให้เกิดวัฒนธรรมการกินที่เป็นกันเองและคล่องแคล่ว คำว่า “คุอิดาโอเระ” มักถูกหยิบมาพูดถึงเพื่อบอกเล่าความหลงใหลในรสชาติของผู้คน โดยรวมแล้ว ที่นี่นำเสนอทั้งเมนูท้องถิ่นอันคุ้นเคยและแนวคิดร่วมสมัยในบรรยากาศที่อบอุ่น สุภาพ และชวนให้แบ่งปัน
อาหารเซี่ยงไฮ้คืออะไร?: อาหารเซี่ยงไฮ้โดดเด่นด้วยรสกลมกล่อมที่ผสานซีอิ๊ว กลิ่นเหล้าข้าว และความหวานอย่างพอดี เน้นเทคนิคเคี่ยวน้ำแดง การนึ่ง และการเคี่ยวไฟอ่อน เพื่อขับเนื้อสัมผัสมันเงาและรสลุ่มลึกของอาหารทะเล หมู และปลาแม่น้ำ เมนูที่มักพบมีเสี่ยวหลงเปา เซิงเจียนเปา หมูตุ๋นซีอิ๊วแบบฮงเส้า ลูกชิ้นสไตล์ “หัวสิงโต” รวมถึงไก่แช่เหล้าและของเย็นดองเกลือ ซี่โครงกับซุปใสหรือซุปเข้มก็ปรากฏเคียงโต๊ะ เส้นบะหมี่น้ำมันต้นหอมและผัดหมี่เซี่ยงไฮ้ช่วยเติมกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ การรับประทานมักจัดวางเป็นจานแบ่ง มีน้ำส้มดำและขิงซอยสำหรับจิ้ม บรรยากาศตั้งแต่สบายแบบบ้านๆ ไปจนถึงสำรับเรียบหรู ให้เพลิดเพลินกับรสและซอสที่ค่อยๆ คลี่ชั้นอย่างนุ่มนวล
เป็นที่นิยมบน จังหวัดโอซะกะ
