ร้านเฉพาะทางที่สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อท้องถิ่นที่หายาก
肉匠 えんどう เป็นร้านเนื้อที่เชี่ยวชาญในการจัดการเนื้อท้องถิ่นที่หายาก เช่น เนื้อโกเบและเนื้อยามากาตะ โดยเจ้าของร้านได้คัดสรรเนื้อวัวที่ดีที่สุดจากตลาดโดยตรง ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องคุณภาพที่สูง โดยเฉพาะเนื้อวัวดิบ (บาซาชิ) ที่มีความนุ่มเหมือนเนื้อแดงของปลาทูน่าและรสชาติที่สดชื่น เป็นเมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาด ร้านนี้นำเสนอวิธีการเพลิดเพลินกับเนื้อที่หลากหลายตามแบบฉบับท้องถิ่น และคุณจะได้สัมผัสกับความประหลาดใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน