Bentenyama Bieko Sushi ตั้งอยู่ในอาซากุสะเป็นร้านอาหารชื่อดังที่มีประวัติยาวนานกว่า 150 ปี เรายังคงรักษาเทคนิคดั้งเดิมและรสชาติของซูชิเอโดะมาเอะอย่างต่อเนื่อง ซึ่งดึงดูดแฟน ๆ มากมายจากญี่ปุ่นและต่างประเทศ ทักษะอันเชี่ยวชาญของเชฟรุ่นที่ 6 ผสมผสานกับประเพณีและความหลงใหล และคุณสามารถเพลิดเพลินกับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล เป็นที่รู้จักจากการปรากฏในมังงะคลาสสิกเรื่อง ``Oishinbo'' คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิชั้นเลิศได้อย่างจุใจและคุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม
ร้านอุนากิยะที่ก่อตั้งขึ้นในปีโชวะที่ 44 เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอุนากิสุดพิเศษที่ปรุงด้วยเทคนิคและความมุ่งมั่นที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน อุนากิที่มีไขมันละลายในปากและกลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้ผู้ที่มาเยือนหลงใหล อุนากิที่เลี้ยงด้วยน้ำใต้ดินนั้นมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร การบริการที่อบอุ่นจากเจ้าของร้านก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่น่าดึงดูดใจ
ซ่อนตัวอยู่ในซอยหลังของอาซากุสะ ร้าน “ซูชิ คิวอิจิ” เป็นร้านลับที่ขึ้นชื่อโดยหัวหน้าเชฟที่เคยทำงานที่กินซ่า คิวเบย์ เสิร์ฟซูชิที่ปราณีตและใส่ใจอย่างยิ่ง ข้าวซูชิ (ชาริ) ใช้ทั้งน้ำส้มสายชูสีขาวและน้ำส้มสายชูสีแดงสลับกัน ส่วนหน้าซูชิใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในสัดส่วนที่ลงตัว ในคอร์สโอมาคาเสะ รสชาติของวัตถุดิบจะโดดเด่นขึ้น คุณยังได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ เช่น การจับคู่ระหว่างอังคิโม (ตับปลา) กับแตงโมดองแบบนาระ ที่นั่งเคาน์เตอร์บรรยากาศสงบทำให้คุณใช้เวลาที่หรูหราเพลิดเพลินกับการสนทนากับหัวหน้าเชฟได้ด้วย
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
