【鮨 竜介】山根竜介がお薦めする日本のレストラン

ร้านอาหารซูชิแบบเอโดะที่มีเอกลักษณ์และซ่อนตัว

ร้าน "ริน นิชิมุระ" ตั้งอยู่ที่ย่านกินซ่า 7 เป็นร้านอาหารซูชิแบบเอโดะที่มีเอกลักษณ์และซ่อนตัวอยู่ เจ้าของร้านมีความพิถีพิถันในการทำอาหารและใส่ใจในวัตถุดิบตามฤดูกาล ทำให้ทุกคำที่ได้ลิ้มลองเต็มไปด้วยรสชาติที่ลึกซึ้ง บรรยากาศที่เป็นกันเองที่เคาน์เตอร์และบรรยากาศที่เงียบสงบและมีระดับทำให้รู้สึกสบาย เป็นร้านที่อยากไปเยือนในวันพิเศษ

สัมผัสซูชิเอโดะแท้ในกินซ่า

ซูชิ คาเนมิตสึ นำเสนอซูชิเอโดะแท้ที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล โดยใช้ความเชี่ยวชาญและเทคนิคแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เจ้าของร้านมีประสบการณ์มากว่า 19 ปีในการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากตลาดที่เปลี่ยนแปลงทุกวัน ร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์เท่านั้น ซึ่งให้บรรยากาศที่เงียบสงบและเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ในการเพลิดเพลินกับซูชิเอโดะ การสนทนาที่อบอุ่นกับเจ้าของร้านยังสร้างช่วงเวลาพิเศษให้กับผู้มาเยือนอีกด้วย.

ร้านซ่อนตัวที่มีเสน่ห์ด้วยการต้อนรับอันอบอุ่นและซูชิสุดพิเศษ

ซูชิ โดโคโร อิชิฮาระ ซึ่งเป็นร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในกินซ่า ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับการสนทนากับเชฟในขณะที่สัมผัสกับเสน่ห์ของแต่ละจาน โดยเฉพาะซูชิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น อูนิและทูน่า ที่อร่อยจนคุณต้องประทับใจเมื่อได้ลิ้มลอง นอกจากนี้ยังมีการดูแลอย่างละเอียดตามอาการแพ้หรือความชอบของลูกค้า ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างผ่อนคลาย ร้านนี้ยังมีการบริการที่สุภาพด้วยสำเนียงเกียวโต ทำให้คุณได้ใช้เวลาที่อบอุ่นและน่าจดจำ

ความลงตัวอันประณีตของเทมปุระและโซบะ

นิฮงบาชิ โซบะ โนจิเป็นร้านอาหารระดับ 1 ดาวที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยเทมปุระที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากชิซึโอกะ และบะหมี่โซบะที่เจ้าของร้านทำเอง เพลิดเพลินกับเทมปุระตามฤดูกาลในร้านอาหารเอโดมาเอะแท้ๆ ที่แป้งเบาบางและรสชาติเข้มข้นของส่วนผสมกระจายไปทั่วปากของคุณ โซบะที่เสิร์ฟหลังมื้ออาหารมีกลิ่นหอมที่ไหลลงคอเหมือนสายน้ำใสไหลผ่านจมูก ทำให้เป็นประสบการณ์ที่หรูหรา ตามป้ายที่เขียนไว้ว่า ``กินเทมปุระแล้วปิดท้ายด้วยโซบะ'' นี่คือร้านอาหารที่ทำให้คุณประทับใจทุกครั้งที่มาเยี่ยมชม

ประสบการณ์พิซซ่าอิตาเลียนที่สร้างสรรค์

SAVOY 麻布十番本店 ยังคงทำให้ผู้คนประหลาดใจด้วยเมนูพิซซ่าที่มีเอกลักษณ์ แป้งพิซซ่าที่เบาและหนึบของ SAVOY เข้ากันได้อย่างลงตัวกับท็อปปิ้งที่ไม่เหมือนใคร เช่น ทูน่าและโนโดกุโร่ พร้อมกับอาหารอาลาคาร์ตที่อบด้วยเตาถ่าน มอบมื้ออาหารที่น่าจดจำให้กับคุณ

ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบเทปปันยากิสุดหรูในที่ซ่อนตัว

TEPPANYAKI 10 GINZA เป็นร้านอาหารเทปปันยากิที่ปรุงสเต็กเนื้อวากิวเกรดพรีเมียมและกุ้งอิเซะสดใหม่ตรงหน้าคุณ ในบรรยากาศที่มีสไตล์ผสมผสานกับความเป็นญี่ปุ่น คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา ขอเชิญคุณมาสัมผัสช่วงเวลาที่งดงามจากการปรุงอาหารด้วยเปลวไฟฟลัมเบ้ควบคู่ไปกับการลิ้มรสอาหารอันแสนอร่อย

ร้านซูชิที่เปล่งประกายด้วยประเพณีและเทคนิคในการดึงรสชาติที่แท้จริงของอาหารทะเล

ที่ซูชิ มิยากาวะ เจ้าของร้าน มิยากาวะ มาซาอากิ ไม่ยอมประหยัดความพยายามในการทำงานอย่างละเอียดเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของอาหารทะเลออกมาให้ได้มากที่สุด ข้าวซูชิที่ผสมผสานน้ำส้มสายชูแดง 3 ชนิดเข้าด้วยกันกับวัตถุดิบชั้นหนึ่งที่คัดสรรมาอย่างดีนั้น ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและละลายในปากอย่างนุ่มนวล นอกจากนี้ยังมีของว่างตามฤดูกาลที่สามารถเพลิดเพลินได้ทุกครั้งที่มาเยือน ซึ่งเป็นร้านที่คุณจะอยากกลับมาอีกหลายครั้ง

This long-established sushi restaurant has been in business for over 40 years. You can enjoy fresh mackerel, Spanish mackerel, sea bream, and other local fish from Fukui, as well as tuna and other delicious fish from all over Japan. The restaurant is so famous that even people from outside of the prefecture visit.

ร้านซูชิที่แสวงหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

The restaurant is located in Kokura, Kitakyushu City, Fukuoka Prefecture, famous for its abundant seafood. The restaurant does not serve any sake or snacks, but only nigiri (hand-rolled sushi), which is a rare way to enjoy the true taste of sushi and seafood. The originality of the sushi, which is finished with kabosu or sudachi (citrus fruit) and no soy sauce as much as possible, has influenced many restaurants.