麤皮 เป็นร้านสเต็กที่เชี่ยวชาญในการย่างเนื้อวัวทาจิมะที่เลี้ยงดูอย่างดีและยังไม่เคยมีการคลอด โดยใช้เตาอบแบบดั้งเดิม เนื้อที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสเต็กที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นนั้นมีรสชาติอันเข้มข้นและเนื้อสัมผัสของไขมันที่นุ่มนวลโดดเด่น นอกจากนี้ยังมีปลาแซลมอนรมควันที่ปรุงด้วยเทคนิคที่ประณีตและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่น่าสนใจอีกด้วย ร้านนี้เป็นสถานที่ที่หายากที่มอบช่วงเวลาพิเศษให้กับผู้มาเยือน โดยทุกครั้งที่มาเยือนจะได้สัมผัสกับความประทับใจใหม่ๆ
