Japanese (Washoku)

Japanese Cuisine Shinohara," which originally opened in Shiga Prefecture, is one of the most famous restaurants in Japan, frequented by food connoisseurs from all over the country. Shinohara Shinohara opened his new restaurant in Tokyo in October 2016 as "Ginza Shinohara" after having trained at such famous restaurants as "Yama Gencha. We hope you will enjoy each dish prepared with seasonal ingredients gathered from all over Japan and cooked in a way that is best suited to the ingredients.

ปรมาจารย์ด้านอาหารญี่ปุ่นที่ดึงเอาความอร่อยของวัตถุดิบออกมา

"ชินบาชิ โฮชิโนะ" เปิดดำเนินการอย่างอิสระในปี 2012 โดยโยชิอากิ โฮชิโนะ ผู้ฝึกสอนมานานกว่า 10 ปีที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในโตเกียว "เคียวมิ" อาหารที่หรูหราและละเอียดอ่อนซึ่งดึงพลังของส่วนผสมออกมาสูงสุด สร้างความประหลาดใจและความตื่นเต้นให้กับผู้มาเยี่ยมชม

ช่วงเวลาแห่งความเงียบสงบที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาล

HONKOGETSU is a Japanese restaurant in a luxurious sukiya-style building tucked away in the elegant cobblestone streets of Hozenji Yokocho. The restaurant, which has been awarded two Michelin stars year after year, is particular about not only its cuisine but also its tableware, which includes Rosanjin and Baccarat pieces. Enjoy the deep flavors woven by a rich sensibility and reliable technique, as well as the world of Japanese cuisine with a long history.

อาหารเกียวโตไคเซกิที่ให้ความรู้สึกญี่ปุ่นคุณภาพสูง

ร้านค้าที่ตั้งอยู่บน Aneyakoji-dori ในเกียวโต อาหารที่เรียบง่ายและหรูหราที่ใช้ชาไคเซกิสร้างความประทับใจให้กับนักชิมหลายคน โดยได้รับสามดาวในมิชลินไกด์ปี 2018 เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่มีลูกค้าขาประจำตั้งแต่เปิดร้านครั้งแรก

The taste of the four seasons and the traditions of Kyoto are combined with a new breeze.

เป็นที่นิยมในฐานะร้านอาหารที่อนุรักษ์ประเพณีอาหารเกียวโต และเสิร์ฟอาหารที่ให้คุณเพลิดเพลินกับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง โดยยึดตามจิตวิญญาณของการต้อนรับแบบชาไคเซกิ การใช้วัตถุดิบของเกียวโต เช่น ผักของเกียวโตและปลาแม่น้ำ คุณสามารถสัมผัสวัฒนธรรมของไซจิกิของเกียวโตซึ่งจัดส่งทุกเดือนผ่านการปรุงอาหาร

A restaurant specializing in local cuisine located in Mizunami City, Gifu Prefecture. The restaurant is located in a land surrounded by the mountains of Gifu, full of nature. The restaurant is an old private house that has been reconstructed into a complete private room with a sunken hearth, and the menu is a single course that you can leave to us. You can enjoy seasonal ingredients such as wild vegetables, sweetfish, matsutake mushrooms, and gibier.

This is the Tokyo branch of a famous Kobe restaurant that has received two Michelin stars. The building with a chic gateway in the residential area of Kagurazaka emits an unusual atmosphere. The restaurant sources fresh ingredients directly from all over Japan. The dishes that bring out the best of the ingredients are simple, yet beautiful, and instantly captivate those who eat them.