
ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดในปี 2017 โดยเชฟที่มีประสบการณ์ 16 ปีจากร้านชื่อดัง 'たか田八祥' ในจังหวัดกิฟุ สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลในจานอาหาร และดึงเอาคุณค่าที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมาอย่างเงียบๆ ด้วยเทคนิคเฉพาะตัวและการต้อนรับที่อบอุ่นซึ่งมีรากฐานมาจากจิตวิญญาณของญี่ปุ่น มอบช่วงเวลาพิเศษที่ห่างไกลจากชีวิตประจำวันให้กับคุณ
"ชินบาชิ โฮชิโนะ" เปิดดำเนินการอย่างอิสระในปี 2012 โดยโยชิอากิ โฮชิโนะ ผู้ฝึกสอนมานานกว่า 10 ปีที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในโตเกียว "เคียวมิ" อาหารที่หรูหราและละเอียดอ่อนซึ่งดึงพลังของส่วนผสมออกมาสูงสุด สร้างความประหลาดใจและความตื่นเต้นให้กับผู้มาเยี่ยมชม
Located on a quiet street in Shirokane, this Japanese kappo restaurant pays particular attention to everything from ingredients to cooking methods. As the name suggests, the restaurant pays particular attention to rice, and you can choose from more than 10 varieties of rice to enjoy a rice eating contest. You can also choose from a variety of rice accompaniments, which makes every visit a fresh and exciting experience.
nami.nami เป็นร้านอาหารที่ซ่อนเร้นตั้งอยู่ในย่านที่เงียบสงบ แม้จะมีการตกแต่งที่เรียบง่ายแต่มีความทันสมัย แต่ก็มีพืชพรรณตามฤดูกาลที่ช่วยเพิ่มสีสันและทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงที่ใช้ผักออร์แกนิกที่ไม่มีสารเติมแต่งและเนื้อวัวดำ A4 ร่วมกับสาเกที่คัดสรรจากทั่วประเทศ เมนูที่มีให้เลือกมากมายจะทำให้คุณรู้สึกถึงฤดูกาล และทุกจานจะดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่
โมโนบิสตั้งอยู่ที่โอโมเตะซันโด เป็นร้านน้องสาวของร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังโมโนลิส ที่ให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ ภายในร้านมีเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะขนาดเล็ก โดยมีธีมการผสมผสานระหว่างฝรั่งเศสและญี่ปุ่น เมนูอาหารจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนมีการค้นพบใหม่ ๆ เป็นเสน่ห์ที่น่าดึงดูด อาหารทุกจานสามารถสัมผัสได้ถึงฝีมือและความหลงใหลของเชฟ ทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง
池尻 ぶらいあん เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นพิเศษที่มีปลาเน่าเป็นหลักซึ่งเจ้าของร้านมาจากโอกินาว่า รสชาติที่ได้จากการพักปลาอย่างพิถีพิถันที่เลือกสรรจากโทโยซุเป็นรสชาติที่ไม่เหมือนใครและสามารถสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสที่ไม่สามารถพบได้ที่ร้านอื่น คุณสามารถสัมผัสเทคนิคที่เจ้าของร้านใส่ใจได้จากเคาน์เตอร์ พร้อมกับบรรยากาศที่อบอุ่นในสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกปลอดภัย ขอให้คุณเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารทะเลที่แตกต่างไปจากเดิมพร้อมกับเครื่องดื่มหลังเลิกงาน
Ino Cantonese 日本橋 たかせ เป็นร้านอาหารที่ซ่อนตัวอยู่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับจุดสูงสุดของอาหารกวางตุ้งที่สร้างสรรค์โดยเชฟทาคาเซะ เชฟเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด อาหารโดยเฉพาะซุปและซอสมีรสชาติที่ลึกซึ้งและอร่อยจนดึงดูดผู้คนมากมาย นี่คือสถานที่พิเศษที่คุณสามารถใช้เวลาที่มีคุณภาพสำหรับผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่
「銀座くどう」นำเสนออาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องและเกินขอบเขตของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เมนูที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และพรสวรรค์ของคุณคุโดนั้นสามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ ทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่สดชื่น ในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความพิเศษเฉพาะตัวของห้องส่วนตัว คุณจะได้สัมผัสกับความสงบเหมือนอยู่ในที่หลบซ่อน และสามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่
徳うち山 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่แยกตัวออกมาจากร้านชื่อดัง "กินซ่า うち山" โดยตั้งอยู่ใจกลางกินซ่าและนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยม ร้านมีเมนูเด่นอย่างเต้าหู้งาอบและข้าวต้มปลากะพง ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลแต่ละจานล้วนอร่อยไม่แพ้กัน ในบรรยากาศที่เงียบสงบ เชิญมาสัมผัสช่วงเวลาที่หรูหราของอาหารญี่ปุ่นได้ที่นี่
