Carlton's Seafood

ร้านอาหารทะเลคาร์ลตันเสิร์ฟอาหารทะเลสไตล์หลุยเซียน่าคลาสสิกพร้อมสัมผัสแบบโฮมสไตล์ ซึ่งมักถูกเปรียบเทียบกับการทำอาหารแบบครอบครัวแบบดั้งเดิม ผู้เข้าชมเน้นไปที่กุ้งก้ามกราม ตั้งแต่ต้มไปจนถึงเอตูเฟ่ รวมถึงอาหารทะเลทอด ปลาหมอ และโบยส์ รวมถึงบอลบูแดน ร้านอาหารริมถนนที่ไม่โอ้อวดแห่งนี้มีบรรยากาศที่ผ่อนคลาย โดยมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่เข้มข้นและปริมาณที่พอใจ