Gokan

อาหารญี่ปุ่นที่ปรุงอย่างประณีตเป็นเอกลักษณ์ โดยมีซาชิมิ, ปรุงสุก, และเทมปุระที่เน้นรสชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก โดยเฉพาะการจัดเสิร์ฟเทมปุระที่มีแป้งบางเบาและการปรุงที่ลงตัวทำให้มีความโดดเด่น การอบหอยเป๋าฮื้อกับเนยหน่อไม้ฝรั่งนั้นมีรสชาติของเนยหอมกรุ่นและหอยเป๋าฮื้อที่นุ่มนวลผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่น่าประทับใจ อาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจะมอบประสบการณ์รสชาติที่แตกต่างกันในทุกครั้งที่มาเยือน

ภายในร้านมีการจัดที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะอย่างกว้างขวาง ทำให้สามารถใช้เวลาที่สงบได้อย่างสบาย การตกแต่งมีแสงสว่างนุ่มนวล และให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ซึ่งสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่มีเสน่ห์ สถานที่เงียบสงบและมีความหรูหรานี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารหรือวันพิเศษ และมอบช่วงเวลาที่น่าพอใจ ที่นั่งแต่ละตัวมีระยะห่างที่เหมาะสม ทำให้สามารถมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งรอบข้าง

「五感」เป็นการแสวงหาความรู้สึกของฤดูกาลผ่านอาหารญี่ปุ่นที่สามารถสัมผัสได้ และยังคงสร้างร้านที่มีรากฐานอยู่ในท้องถิ่น ตั้งแต่เปิดกิจการมา เราได้ทำงานอย่างละเอียดในทุกจานอาหาร และให้ความสำคัญกับการมอบความประทับใจใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน ผ่านบรรยากาศที่เงียบสงบและการบริการที่เต็มไปด้วยความจริงใจ เราได้ยึดมั่นในทัศนคติที่เผชิญหน้ากับแก่นแท้ของอาหาร