The Palate, by Chef Will

พาเลตต์ โดยเชฟวิลล์ เสิร์ฟอาหารจากพืชที่มีชีวิตชีวาจากรถอาหาร โดยมีจานที่เน้นผักสด ธัญพืช และถั่วต่างๆ จานที่ทำตามสั่งเน้นรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย พร้อมตัวเลือกที่สามารถปรับแต่งได้ตามรสนิยมที่แตกต่างกัน แขกมักจะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของพวกเขานอกบ้านที่ตลาดท้องถิ่นหรือลาวมิลล์ ทำให้บรรยากาศมีความเป็นกันเองและมีจิตสำนึกของชุมชน