Okubo no Chaya Branch

สาขาโอคุโบะของชายะเป็นที่รู้จักในฐานะสาขาเดียวของร้านโซบะเก่าแก่ในโทกาคุ จังหวัดนากาโน่ ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ร้านนี้ได้รักษารสชาติของโซบะแบบดั้งเดิมไว้ และทำให้ผู้ที่มาเยือนต้องประทับใจในรสชาติ ร้านมีการเสิร์ฟโซบะในแบบที่เรียกว่า 'บ็อทจิ โมริ' ซึ่งเป็นวิธีการเสิร์ฟเฉพาะของโทกาคุ ที่ช่วยยกระดับกลิ่นและรสชาติของโซบะให้โดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีเทมปุระที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแบบต้นตำรับได้ที่ฮามามัตสึ