Klein Smokehaus

คลายน์ สโมคเฮาส์ รวมตลาดเนื้อแบบดั้งเดิมเข้ากับสโมคเฮาส์ที่ไม่เป็นทางการ โดยมีเนื้อบริสเก็ต ซี่โครง ไส้กรอก และเนื้อรมควันอื่น ๆ พร้อมกับข้างเคียงที่ทำเอง ลูกค้าสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์และสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เรียบง่ายพร้อมที่นั่งที่จำกัด เนื้อบริสเก็ตมีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อสัมผัสที่ไม่มันและนุ่ม ส่วนแซนด์วิชเช่นเนื้อสับหรือหมูฉีกมักจะถูกเน้นเป็นพิเศษ.