Guui-dong Sonkalguksu

เมนูประกอบด้วยอุด้งทำมือ อุด้งนมถั่วเหลือง และกิมจิที่หมักข้างนอก โดยเฉพาะอุด้งนมถั่วเหลืองมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ และใช้ถั่วที่ผลิตในประเทศ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลึกซึ้งได้

ภายในร้านเป็นสไตล์ครัวเปิด ทำให้สามารถมองเห็นกระบวนการทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา บริเวณติดผนังมีที่นั่งสำหรับคนเดียวด้วย ทำให้สามารถมาเยี่ยมชมได้อย่างไม่เป็นทางการ

เจ้าของร้านนี้คือคุณเช วอนซอบ ซึ่งเคยทำงานเป็นนักวิจัยในบริษัทขนาดใหญ่ แต่ได้เปิดร้านอุด้งเป็นความท้าทายใหม่ เขาและภรรยาของเขาได้ทำกิมจิทุกวันและไม่ลังเลที่จะให้บริการอุด้งอย่างเต็มที่

อดีตนักวิจัยของบริษัทขนาดใหญ่ ปัจจุบันเป็นเจ้าของและเชฟของร้านอุด้งทำมือ ร่วมกับภรรยาให้บริการอาหารด้วยใจและต้อนรับลูกค้าที่มาเยือน