Caseificio Borderi

คาเซอิฟิโช โบลเดอรี ตั้งอยู่ในตลาดออร์ติจาอันคึกคัก เชี่ยวชาญในการทำแซนด์วิชซิซิลีที่มีขนาดใหญ่ โดยใช้ชีสโฮมเมดและวัตถุดิบท้องถิ่น ชีสริคอตต้าที่สดใหม่และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เป็นที่แนะนำโดยเฉพาะ และยังใช้ในของหวานเช่นกัน เช่น คานโนลี บรรยากาศที่คึกคักและบางครั้งก็แออัดช่วยเสริมพลังงานของตลาดริมถนน และพนักงานก็ให้บริการอย่างอบอุ่นและสุภาพแม้ในช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวาย