ไฮเมะ โคยะ

เราภูมิใจนำเสนออาหารที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ที่จับได้ในทะเลญี่ปุ่น โดยเฉพาะซาชิมิที่มีหลากหลายชนิด รวมถึงโนโดโคโรและปลาซาบะสด ซึ่งไม่สามารถหาชิมได้จากที่อื่น ทุกจานที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจะช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ใช้สาหร่ายมากมายให้ได้ลิ้มลองรสชาติของทะเลอย่างเต็มที่