Tanimoto

อาหารที่ใช้วัตถุดิบที่ทำให้รู้สึกถึงฤดูกาล เช่น ปลาย่างและปลาไหล เป็นเสน่ห์ของร้าน อาหารแต่ละจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดจากวัตถุดิบ ทุกครั้งที่มาเยือนจะได้สัมผัสรสชาติใหม่ ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อน

เปิดในวันที่ 15 สิงหาคม 2023 ที่ย่านคากุระซากะในเขตชินจูกุ เป็นร้านที่น่าจับตามองซึ่งเริ่มต้นจากสถานที่ใหม่และมีความคาดหวังในอนาคต ร้านนี้ยังคงรักษาประเพณีเดิมไว้ในขณะที่ยังคงมีความท้าทายใหม่ ๆ ในสภาพแวดล้อมใหม่ และได้รับการจับตามองในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งที่นำลมใหม่เข้าสู่วัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น