Kappou Matsuki

割烹 まつ㐂 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่สะท้อนความมุ่งมั่นในการค้นคว้าของมัตสึมุระ ซึ่งได้ฝึกฝนที่吉兆 ร้านนี้ตั้งอยู่ในบ้านเก่าที่มีอายุกว่า 100 ปีที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยมีบรรยากาศที่มีเสน่ห์และให้บริการอาหารที่มุ่งเน้นที่คุณภาพของวัตถุดิบ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ให้ความสำคัญกับความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหาร เพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา นอกจากนี้ บริการที่อ่อนโยนและสดชื่นของมัตสึมุระ ยังช่วยสร้างบรรยากาศที่ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริง.