Enraku Tokorozawasou

"Enraku Tokorozawaso" ให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมโดยใช้ปลาสดที่ส่งตรงจากแหล่งและผักตามฤดูกาลในท้องถิ่น เมนูยอดนิยม ได้แก่ "เนื้อและมันฝรั่งสไตล์ Enraku" และ "ข้าวเนื้อพรีเมียมไขมันสูงจากฟาร์ม Tokachi" นอกจากนี้ ร้านอาหารยังมีอาหารหลากหลายประเภท เช่น ปลาซามิย่างบนถ่านบินโชทันและผักตามฤดูกาล

ร้านอาหารตั้งอยู่ในบ้านเก่าที่ปรับปรุงจากสมัยโชวะต้น โดยมีที่นั่งทั้งหมดเป็นแบบนั่งพื้น มีที่นั่งชั้นแรก ที่นั่งลอฟต์ และที่นั่งชั้นสอง สามารถเลือกใช้ตามจำนวนคนและสถานการณ์ที่แตกต่างกัน ในฤดูหนาวจะมีที่นั่งโคทัตสึให้บริการ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศอบอุ่นและผ่อนคลายได้

“Enraku Tokorozawaso” คือบ้านเก่าสมัยโชวะตอนต้นที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยมีที่นั่งทั้งหมดในห้องเสื่อทาทามิ หัวหน้าพ่อครัวใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เช่น ปลาน้ำจืดที่นำมาจากเกาะคิวชูในเช้าวันนั้น เนื้อจากฟาร์มที่ทำสัญญา และผักตามฤดูกาลจากผู้ผลิตในท้องถิ่น อีกหนึ่งจุดดึงดูดคือสาเกแนะนำซึ่งเปลี่ยนทุกสัปดาห์ และยังมีสาเกรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น เช่น Juyondai, Toroki และ Nabeshima รวมถึงสาเกที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์อีกด้วย