Birchwood

เบิร์ชวูดนำเสนอการทำอาหารที่ทันสมัยและตามฤดูกาลในบรรยากาศของป่า โดยใช้วัตถุดิบที่จัดหาจากท้องถิ่นและจากฟาร์มขนาดเล็กของตนเอง ห้องครัวเน้นไปที่จานอาหารที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน เช่น ขนมปังซาวโดว์ของทางร้านที่มีท็อปปิ้งสร้างสรรค์ ปลาเค็ม และเนื้อสัตว์ป่า อาหารเช้าเป็นจุดสนใจโดยเฉพาะ มีคลาสสิกที่ปรุงอย่างตั้งใจ กาแฟคุณภาพ และเครื่องดื่มหลากหลาย พนักงานที่ใส่ใจและการจัดที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้งช่วยสร้างบรรยากาศที่น่าเชิญชวนในช่วงเวลากลางวัน