Tai-meshi Motoyama

ร้าน鯛めし もとやま 本店 เป็นร้านเฉพาะทางที่ให้บริการอาหารท้องถิ่น「鯛めし」ซึ่งทำจากปลากะพงสดใหม่จากเอฮิเมะ โดยให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ใช้ปลากะพง ข้าว และไข่จากเอฮิเมะอย่างหรูหรา จับคู่ปลาซาชิมิด้วยซอสสูตรลับและไข่แล้วราดลงบนข้าวอุ่น ๆ จานนี้จึงเป็นสุดยอดของข้าวไข่ดิบ นอกจากนี้ยังมีเมนูหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์ของเอฮิเมะ เช่น「じゃこ天」อีกด้วย