The Oyster Gourmet

เดอะ ออยสเตอร์ กูร์เมต์ เป็นบาร์หอยนางรมสุดใกล้ชิดในตลาดแกรนด์เซ็นทรัล ที่นำเสนอหอยนางรมสดจากชายฝั่งตะวันตก, ครูโดที่เรียบง่าย และของว่างเบาๆ รายการไวน์ส่วนใหญ่เป็นไวน์ฝรั่งเศสที่เลือกมาอย่างดีเพื่อให้เข้ากับอาหารทะเล บูธที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติและการบริการที่เป็นกันเองสร้างบรรยากาศเหมือนโอเอซิสเล็กๆ ท่ามกลางความวุ่นวายของตลาด