Bishu Bishoku Hirata

ฮิราตะ เจ้าของร้านมีความฝันที่จะเป็นเชฟตั้งแต่เด็ก และได้รับการฝึกฝนให้เป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นที่โรงแรมแห่งหนึ่งในโกเบ เขาเสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุดให้กับเชฟกระทะเหล็กที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คุณโรคุซาบุโระ โดโจ และหลังจากนั้นก็ได้รับคำชมอย่างสูงจากคุณโดโจ ด้วยการสนับสนุนจากคำว่า ``เปิดร้าน'' ในเมืองฮิราตะ เขาจึงเปิดร้านบิชู กูร์เมต์ ฮิราตะในปี 2014