Botswana Butchery

เมนูนี้เน้นเนื้อแกะ เนื้อวัว และอาหารทะเลนิวซีแลนด์ คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน เทคนิคการปรุงที่เรียบง่ายแต่ประณีตเน้นย้ำรสชาติอูมามิและกลิ่นหอมของเนื้อ ช่วยให้คุณผสมผสานอาหารย่างและอาหารทะเลได้อย่างอิสระ มอบความแปลกใหม่ให้กับลิ้นของคุณ

ร้านอาหารซึ่งใช้อาคารหินเก่าแก่แห่งนี้ อบอวลไปด้วยความอบอุ่นจากฟืนและไฟจากเตาผิง นอกหน้าต่าง มองเห็นทิวทัศน์ของทะเลสาบวาคาติปูและขุนเขากว้างไกลสุดสายตา สร้างบรรยากาศที่เปิดโล่งในตอนกลางวัน และบรรยากาศราวกับฝันในยามค่ำคืน สัมผัสบรรยากาศคุณภาพสูงแต่ผ่อนคลาย สร้างบรรยากาศสุดพิเศษ

นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2551 ร้านอาหารแห่งนี้ได้เติบโตอย่างต่อเนื่องในฐานะร้านอาหารเรือธงของ Good Group Hospitality ผู้ดำเนินกิจการร้านอาหารแห่งนี้ แนวคิด "หรูหราแต่ผ่อนคลาย" ที่ยังคงยึดมั่นมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้ และร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับนานาชาติในฐานะร้านอาหารที่ผสมผสานเทคนิคแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย

เชฟใหญ่ วอร์วิค เทย์เลอร์ สั่งสมประสบการณ์ทั้งในแอฟริกาใต้และยุโรป และได้วางรากฐานปรัชญาการทำอาหารที่ดึงคุณค่าที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา หยาซาน ยู จะขึ้นดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟในปี 2567 พร้อมเพิ่มเสน่ห์ใหม่ๆ ด้วยไหวพริบอันละเอียดอ่อนและนวัตกรรม การผสมผสานของทั้งสองจะช่วยยกระดับรสชาติของร้านอาหารให้ก้าวสู่ระดับใหม่