Shinshu Teuchi-Soba Tomihachi

信州手打ちそば とみ八 เป็นร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับโซบะมือทำในบรรยากาศที่เงียบสงบ ขณะชมความงามของธรรมชาติในจังหวัดนากาโน่ ดนตรีที่ไหลออกมาจากชุดเครื่องเสียงที่เจ้าของร้านตั้งใจเลือกสรรให้ความรู้สึกสบาย ร้านมีการออกแบบที่สะอาดและอบอุ่นด้วยไม้ โซบะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติของน้ำซุปที่เข้มข้น โดยเส้นโซบะจะมีขนาดที่ค่อนข้างหนา