Vicolo Colombina

วิคอโร โคลอนบีนา เป็นร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ตั้งอยู่ในใจกลางประวัติศาสตร์ของโบโลญญา โดยนำเสนอการตีความอาหารโบโลญญาแบบดั้งเดิมอย่างมีความประณีต เมนูที่กระชับประกอบด้วยบรูโดของทอร์เทลลินีที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ทาเลียเทลเล่กับรากู และหอมใหญ่ย่างสูตรพิเศษที่ราดด้วยซอสพาร์เมซาน พนักงานที่ใส่ใจจะอธิบายแหล่งที่มาของวัตถุดิบ และรายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี (รวมถึงขนาดเล็ก) จะช่วยเสริมรสชาติของอาหาร