Kyoto Shabu-Shabu at Odin Place, Hirafu

แม้จะตั้งอยู่ในนิเซโกะซึ่งมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม แต่จุดเด่นสำคัญคือการถ่ายทอดแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นอย่างพิถีพิถัน บรรยากาศที่สอดคล้องกับสภาพอากาศท้องถิ่นและพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย รวมกับอาหารที่เคารพวัตถุดิบอย่างเต็มที่ ทำให้เกิดความสมดุล มอบทั้งความอุ่นใจและความพิเศษแก่ผู้มาเยือนในเวลาเดียวกัน เป็นร้านหนึ่งที่ให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบญี่ปุ่นที่คงอยู่เป็นความทรงจำจากการเดินทางอย่างเงียบๆ