Kojimaya Echigo Tokamachi Main Store

越後十日町 小嶋屋 本店 เป็นร้านโซบะเก่าแก่ในนีงาตะที่มีความภูมิใจในประเพณีการถวายให้กับราชวงศ์ โซบะประเภท "เฮกิโซบะ" ที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคอุโนะมะ มีลักษณะเฉพาะที่ใช้สาหร่ายผ้าทำให้มีเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใครและการจัดจานที่สวยงาม พร้อมทั้งความนุ่มนวลที่น่าหลงใหล คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบที่ได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของนีงาตะในช่วงเวลาที่แสนสุขนี้ได้