Toriyoshi

【นก佳】ใช้ไก่พื้นเมืองที่มีส่วนที่หายากอย่างหรูหรา เริ่มต้นจากไก่ย่างหนังพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ การย่างด้วยถ่านอย่างช้าๆ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว พร้อมกลิ่นหอมที่สามารถสัมผัสได้ในช่วงเวลาแห่งความสุข ไก่ที่ฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติจะเพิ่มความอร่อยทุกครั้งที่กัด ส่วนหนังย่างที่อบด้วยซอสพิเศษจะกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน

【鳥佳】เป็นร้านยากิโทริที่มีบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่มีระดับ โดยมีเคาน์เตอร์ไม้ขาวที่น่าประทับใจ ภายในร้านที่สะอาดตาให้ความรู้สึกเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นหรือซูชิ ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ การบริการที่สุภาพและอบอุ่นจากพนักงานทำให้รู้สึกดี และเป็นพื้นที่ที่สามารถสัมผัสถึงการต้อนรับอย่างจริงใจ โดยเฉพาะที่นั่งเคาน์เตอร์ที่สามารถมองเห็นพื้นที่ย่าง ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศสดๆ ได้

โทริกะได้สืบทอดเทคนิคของร้านอาหารโทริชิกิชื่อดังของเมกุโระ และยังคงเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็รักษาประเพณีการย่างถ่านไว้ คุณชิโนบุ ไอดะ เจ้าของร้านเริ่มต้นอาชีพในร้านยากิโทริหลังจากได้รับประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ความหลงใหลของเขาคือการมอบความสะดวกสบายผ่านอาหารของเขา เรามุ่งมั่นที่จะมอบการต้อนรับที่มอบความสะดวกสบายไม่เพียงแต่ผ่านรสชาติเท่านั้น แต่ยังผ่านกลิ่นหอมอีกด้วย

เจ้าของโทริกะ ชิโนบุ ไอดะ มาจากโตเกียวและเกิดในปี 1983 ฉันหลงใหลในยากิโทริ โดยอาศัยประสบการณ์ของฉันที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและอิตาลีหลายแห่ง สไตล์การทำอาหารของเขามีพื้นฐานมาจากเทคนิคที่เขาเรียนรู้ที่โทริชิกิในเมกุโระ แต่ผสมผสานแนวคิดใหม่ๆ และเทคนิคที่โดดเด่นเข้าด้วยกัน เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับ "ความสะดวกสบาย" และให้การต้อนรับอย่างจริงใจผ่านอาหารและพื้นที่ของเรา