旬菜 หนึ่งพัด

เทมปุระมีหลากหลายชนิด และนอกจากเมนูปกติแล้วยังมีเมนูพิเศษประจำวันให้ได้ลิ้มลองอีกด้วย ซาชิมิและอาหารจานเดียวก็มีให้เลือกมากมาย ซึ่งทุกจานจะเน้นรสชาติของวัตถุดิบอย่างเต็มที่ การจับคู่กับเครื่องดื่มก็ยอดเยี่ยม ทำให้ความพึงพอใจในการรับประทานอาหารสูงขึ้น โดยเฉพาะกุ้งรถและตับปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยม

ร้านตั้งอยู่ในสถานที่เงียบสงบเล็กน้อยจากใจกลางเมืองฮอนฮาเนะ โดยมีลักษณะภายนอกที่เรียบง่าย แต่ภายในกว้างขวางและมีบรรยากาศที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับคนสำคัญหรือมื้อค่ำในวันพิเศษ เป็นพื้นที่ที่ซ่อนเร้นที่ให้ความรู้สึกของความเป็นญี่ปุ่นในการตกแต่ง ซึ่งต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 24 มิถุนายน 2019 และกลายเป็นร้านที่ได้รับความรักจากผู้คนมากมายในระยะเวลาอันสั้น โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากเมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดอาโอโมริ เพื่อมอบประสบการณ์การทำอาหารใหม่ให้กับผู้ที่มาเยือน ร้านยังคงให้บริการอาหารที่ตอบสนองความต้องการในยุคปัจจุบัน ขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมและประเพณีของท้องถิ่น