Sichuanese Cuisine

อาหารเสฉวนมีความเชี่ยวชาญในจานอาหารเสฉวนแท้ที่มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดร้อน ในขณะเดียวกันก็มีเมนูอาหารจีนอเมริกันที่คุ้นเคยให้เลือกด้วย ผู้รับประทานอาหารชื่นชมในตัวเลือกของเรียกน้ำย่อยเย็น ซอสพริกที่มีรสชาติ และจานหลักขนาดใหญ่ เช่น เป็ดรมควันชาและปลาต้ม สถานที่มีความเรียบง่ายและไม่โอ้อวด มุ่งเน้นไปที่อาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและน่าพอใจ