Borgatti's Ravioli & Egg Noodles

โบลกัตตีส์ ราวิโอลี & เส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ เป็นร้านพาสต้าในครอบครัวที่มีมายาวนาน ตั้งอยู่บนถนนอาร์เธอร์ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านราวิโอลีและเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ที่ทำด้วยมือ ตั้งแต่ปี 1935 ร้านนี้ได้เชี่ยวชาญในพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม โดยมีไส้ต่างๆ เช่น เนื้อและผักโขม หรือริคอตต้ากับผักโขมที่เน้นแป้งสด ผู้เข้าชมมักจะเห็นการทำพาสต้าในสถานที่ ซึ่งมอบมุมมองที่น่าสนใจเกี่ยวกับการผลิตแบบช่างฝีมือและมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่บริสุทธิ์และชัดเจน