Kubota

久保田ใช้วัตถุดิบจากปลาทะเลและผักตามฤดูกาลจากจังหวัดอาคิตะอย่างมากมาย โดยนำเอาความอร่อยตามธรรมชาติของวัตถุดิบมาใช้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน เมนูที่หลากหลายซึ่งใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นมีความสวยงามทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติที่ลึกซึ้ง ในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับประเพณีของอาหารญี่ปุ่น การปรุงอาหารยังทำด้วยเทคนิคที่ประณีตและพิถีพิถัน

ร้านที่ให้ความรู้สึกสงบในสไตล์ญี่ปุ่นมีที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ พร้อมด้วยการบริการที่สุภาพและอ่อนโยนจากเจ้าของร้าน ทำให้สามารถใช้เวลาผ่อนคลายไปกับรสชาติของอาหารที่เหมือนแม่ทำได้อย่างสบายๆ แสงไฟที่อบอุ่นและการตกแต่งที่มีคุณภาพเข้ากันได้ดี สร้างบรรยากาศที่สงบเหมาะสำหรับการต้อนรับแขกหรือการรับประทานอาหารร่วมกัน

久保田ได้ให้บริการอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในเมืองอากิตะมาเป็นเวลานาน โดยมุ่งเน้นการสร้างสรรค์อาหารที่สะท้อนถึงธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และฤดูกาลของอากิตะ ส่งมอบรสชาติที่หลากหลายตามฤดูกาลให้กับลูกค้าที่มาเยือน นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับการสร้างบรรยากาศที่น่าอยู่ ทำให้เป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากทั้งลูกค้าท้องถิ่นและผู้มาเยือนจากที่ไกล