จิน

ซูชิที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ โดยช่างทำซูชิจะนวดแต่ละชิ้นอย่างพิถีพิถัน เป็นที่โดดเด่น วัตถุดิบจะถูกดึงรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ และสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากได้ นอกจากนี้ยังสามารถสัมผัสรสชาติของฤดูกาลต่างๆ ได้อีกด้วย โดยเฉพาะซูชิสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นอร่อยมาก

พื้นที่ที่เงียบสงบซึ่งให้ความรู้สึกแบบญี่ปุ่นกว้างขวาง มอบเวลาที่น่ารื่นรมย์ให้กับผู้ที่มาเยือน ที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินไปกับฝีมือของช่างได้อย่างใกล้ชิด สร้างช่วงเวลาพิเศษให้กับคุณ สามารถใช้เวลาผ่อนคลายไปกับเสียงเพลงที่เงียบสงบได้

เปิดในวันที่ 5 มีนาคม 2026 ที่เมืองฮามามัตสึ จังหวัดชิซูโอกะ แม้จะเป็นร้านใหม่ แต่ยังคงให้ความสำคัญกับเทคนิคซูชิแบบดั้งเดิม และมุ่งหวังที่จะเป็นร้านที่ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นและเผยแพร่วัฒนธรรมซูชิที่มีรากฐานในชุมชน ตั้งแต่เปิดร้านมา ได้รับการสนับสนุนจากผู้คนมากมาย